兔子是人类的朋友，当然随着人们对于养生保健有了新的认识以后，会选择各种各样的保健方法。比如说食用兔肉，可以选择家养的专门提供肉食的，营养丰富，而且还有保健养生的作用，当然吃法也是比较多的，来看看炖兔肉的做法。

炖兔肉

材料

主料：兔肉500克，

调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克

做法

1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用;

2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油;

3.把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。

兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 具有高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、低糖的特点，还有健脾调胃、补气血、清热去火的功效，适合糖尿病患者食用。兔肉的主要营养成分是能量102卡，碳水化合物：0.9克，蛋白质：19.7克，脂肪：2.2克。所以可以看出的是兔肉的营养价值比较高，经常食用的话可以有降低脂肪和胆固醇的作用，而且还会有减肥的作用哦含有的胆固醇和热量是比较低的，大家可以放心食用。

上面介绍了炖兔肉的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高，低脂肪高蛋白调节血糖营养多，适合春夏季食用，而且还可以排毒养颜，促进代谢，是人们都喜欢吃的一种美食哦，赶紧行动起来吧。